Hozzávalók: ½ kg burgonya, ½ csomó zöldpetrezselyem, 10 – 15 dkg vaj A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk és feltesszük sós vízben főni. Ha megfőtt, levét leszűrjük, teszünk rá finomra vágott petrezselymet s forró vajat. Az étel különösen újburgonyából finom.