Hozzávalók:
1 vagy 1 ½ doboz hosszú metélt,
1 kg túró, 2 pohár tejföl, egy kis szalonna és zsír

Puhára főzzük sós vízben a hosszú metéltet. 1 ½ evőkanál zsírba kiszedjük a metéltet.
A túrót összetörve megsózzuk.
A szalonnát arany sárgára futtatjuk (>> megpirítjuk). [Ez lesz a töpörtyű.]
A fele túrót és tejfölt rá kell tenni a tésztára a töpörtyűvel együtt.
[A maradék túrót és tejfölt külön kell tálalni.]