Hozzávalók:
80 dkg uborka, 1 db zsemle, 2 evőkanál só,
1 gerezd fokhagyma, 1 csomag kapor

A megmosott uborkák végét levágjuk, villával megszurkáljuk. üvegbe tesszük, megsózzuk, rátesszük a hagymát, zsemlét és a kaprot, majd forró vízzel felöntjük.
4 napig napos helyen érleljük.