1 kg meggyhez 80 dkg cukrot veszek.
5 l – es üveg aljára tenni kell 2 ujjnyi porcukrot, erre tenyérnyi meggyet, megint cukrot és így tovább, míg az üveg megtelik. A tetejére cukor jön.
(A meggyet szárától megtisztítva, megmosva, megszikkasztva, magostól kell belerakni.)
Az üveget vászondarabbal lekötve
8 napig állni hagyjuk, de nem napos helyen. Ha a meggy leszáll, cukorral és meggyel kell pótolni.
A 8 nap elteltével 8 dl jó minőségű rumot kell rá önteni.
Légmentesen lezárjuk, és hűvös helyre tesszük.