Hozzávalók:
4 egész tojás, 4 evőkanál víz,
4 kávéskanál víz, 25 dkg cukor,
20 dkg liszt

A tojássárgáját 4 evőkanál vízzel habosra keverjük. A cukorral fél óráig keverjük. Hozzáadjuk a lisztet. A tojásfehérjékből 4 kávéskanál vízzel kemény habot verünk; közé keverjük.
Kizsírozott, lisztezett tepsiben lassan sütjük.
Bármilyen krémmel tölthetjük.