A Bükkfélék (Fagaceae) családjába tartozó
Fagus (Bükk) nemzetséghez 10 fajt soroltak.
Ezek szürke, sima kérgű magasra növő fák. Európa, Ázsia és Észak-Amerika mérsékelt égövében őshonosak.
Rügyeik nagyok, hegyesek. Az egyszerű tagolatlan levelek váltakozó állásúak nyelesek.

 

A levélszél lehet ép, hullámos, csipkés vagy fogas. Virágai agylakiak, lombfakadáskor vagy azt követően nyílnak. 

A porzós virágzata csaknem gömb alakú, csüngő, hosszú nyélen nyílik. A rövidebb nyelű termős virágzat kétvirágú, ami négy fellevélből áll, és kupacs veszi körül.
Termése kívül puha tüskéjű kupacs, ami 2-3 db makkot takar.
Savanyú és meszes talajokon is élnek fajai, de a mocsaras területeken nem marad meg. Száraz sovány tömörödött talajon, valamint páraszegény környezetben és szennyezett levegőjű helyen sínylődik. Fiatalon árnyéktűrő, a késői fagyokra érzékeny.
Fája jó tüzelő, de hangszer készítésére (dob) is használják.
Magyarországon termesztésbe vont fajai és fajtái:
Fagus sylvatica
Fagus sylvatica Aspleniifolia
Fagus sylvatica Atropunicea
Fagus sylvatica Dawyck
Fagus sylvatica Dawyck Gold
Fagus sylvatica Dawyck Purple
Fagus sylvatica Lacinata
Fagus sylvatica Pendula
Fagus sylvatica Purple Fountain
Fagus sylvatica Purpurea Pendula
Fagus sylvatica Purpurea Tricolor
Fagus sylvatica Rohanii
Fagus sylvatica Rohan Obelisk
Fagus sylvatica Swat Magret
Fagus sylvatica Zlatia

B.T. 2012-12-22.