Hozzávalók (6 személyre)
½ kg hátszín, 10 dkg zsír, 3 db vöröshagyma, 1 kávéskanál paprika, 1 ½ l víz,
1 kg burgonya, 1 ½ kávéskanál só

Finomra vágott vöröshagymát felteszünk kevés zsírba vagy olajba és sárgára pirítjuk. Adunk hozzá 1 kávéskanálnyi édes paprikát. Ezalatt a marhahúst apró kockákra vágjuk és beletesszük a már megpirult hagymába, jól összekeverjük és lefedve pároljuk. Ha vize már elfőtt, mindig öntünk utána egy keveset. Ha puha, feleresztjük vízzel, azután kockára vágott burgonyát teszünk bele, ha ez is megfőtt, apró csipetkét főzünk bele.