Hozzávalók:
14 dkg vaj, 14 dkg cukor, 4 egész tojás, 1 db vanília, 1 kanál jó rum, 7 dkg mandula, 7 dkg mazsola, 7 dkg citronád, 10 dkg liszt, vaníliás porcukor

A vajat habosra keverjük. A mandulát megfőzzük, meghámozzuk és hosszúkásra vágjuk. A citronádot apró kockára vágjuk. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük. A vajat a cukorral, tojások sárgáival, vaníliával és a rummal habosra keverjük
30 percig. Hozzáadjuk a mandulát, mazsolát, citronádot, lisztet és a tojáshabot. Jól kikent, kilisztezett tortaformában szép sárgára sütjük. Ha kihűlt, tetejét vaníliás porcukorral hintjük be.
(Igen jó bor mellé.)