Hozzávalók:
23 dkg cukor, 7 egész tojás + 2 tojássárgája, 23 dkg csokoládé, 23 dkg vaj, csokoládé dara

A csokoládét felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük. A cukrot a tojások sárgáival jó habosra keverjük legalább 30 percig. Hozzáadjuk a csokoládét, vajat és a tojáshabot.
Fele masszát jól kikent, kilisztezett tortaformában megsütjük. – (Utána összeesik, de nem baj.) – Ha kihűlt, rákenjük a maradék nyers krémszerű masszát és beszórjuk csokoládé darával.