Hozzávalók:
35 dkg disznóhús, vöröshagyma, zsír, ½ kg burgonya, 35 dkg paradicsom,
35 dkg paprika, 1-2 kockacukor, 12 dkg rizs, tejföl

A húst megmossuk, kockára vágjuk és hagymás zsíron puhára pároljuk. A burgonyát héjastul megfőzzük és karikára vágjuk, mint a rakott krumplihoz. A paradicsomból és paprikából kis hagymával s kockacukorral lecsót csinálunk készre.
Rizst szintén elkészítünk külön. Ha minden kész, tűzálló tálban a következő sorrendben lerakjuk, közben mindig tejföllel locsoljuk.
Alján vékonyan 1 sor krumpli, lecsó, rizs, hús; 2 sor mindenből – tetejére krumplit rakunk. Kb. 1/2 óráig sütjük, míg teljesen átsül.