Hozzávalók:
½ kg liszt, 2 egész tojás, 40 dkg disznó lapocka, 4-5 dkg füstölt szalonna,
1 közép nagyságú vöröshagyma, zsír, 2 kávéskanál majoránna, kevés só,
kb. 8 kanál tejföl

A lisztből és tojásból rendes metélt tésztát csinálunk. A disznó lapockát és a füstölt szalonnát kis kockára vágjuk. Finomra vágott vöröshagymát zsírban sárgára pirítunk a majoránnával és ebben a húst a szalonnával puhára pároljuk egy kis sóval.
Ha kész, tejföl jön rá és azzal is még néhány percig hagyjuk forrni. A tésztás tálat megmelegítjük a kifőtt zsírozott metélttel, azaz csak felét rá, a kis felét a szafttal, újra tészta és a hús szaft maradékát a tetejére.