Hozzávalók:
borjúszelet, zsír, kaviár, citrom

Borjú natúrszeletet sütünk. Forrón és frissen tálra rakjuk, ráöntjük a szaftját, mindegyik szelet közepére 1 kávéskanál kaviárt rakunk és citrom szeletekkel díszítjük.
Zsírban sült hasábburgonyát és gombás rizst szervírozunk mellé.