Hozzávalók:
1 kg burgonya, 4 dkg liszt, 2 egész tojás, kevés só, 40 dkg disznó lapocka,
1 kis fej vöröshagyma, kevés zsír, 1 evőkanál majoránna, kevés piros paprika

A burgonyát héjában megfőzzük, még forrón hámozás után krumpli nyomón áttörjük. Ha kihűlt, a liszttel, tojással és kevés sóval összegyúrjuk. Buci nudlit, azaz krumpli metéltet vagy a tájszólás szerint angyal bögyörőt csinálunk.
Sós vízben kifőzzük. A disznó lapockát átdaráljuk. A finomra vágott vöröshagymát kevés zsíron sárgára pirítjuk; a húst a majoránnával, piros paprikával kis vízzel puhára pároljuk.
Ebbe aztán belekeverjük a kifőtt buci nudlikat.
Saláta, uborka vagy cékla igen jó mellé.