Hozzávalók:
4-5 szép nagy csukott gomba, 1 kisebb libamáj, zsír, petrezselyem,
1 kevés pástétom fűszer, 6 egész tojás, 2 dl húsleves, kevés só

A gombát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A libamájat apróra vágjuk és a gombával együtt kevés zsírban pároljuk. Petrezselymet s 1 kis pástétom fűszert keverünk hozzá és félretesszük.
A tojásokat, húslevest kevés sóval jól elhabarjuk. Egy nagy omlett sütőben 1 nagy kanál zsírt elolvasztunk s az egész tömeget beleöntjük és megsütjük. A félretett töltelékkel megtöltve összehajtjuk s külön párolt szép gomba szeletekkel és sült petrezselyemmel díszítve forrón adjuk asztalra.