Hozzávalók:
1 kg kel, 60 dkg borjú, 10 dkg rizs, 3 egész tojás, 2-3 dl tejföl, zsír, zsemlemorzsa

A megfőtt, jól kicsavart kel vastag ezért kivágjuk, összevágjuk. Apró kockára vágott borjú pörköltet készítünk a szokásos pörkölt módon. Belejön még a főtt rizs,
tojások sárgái, tejföl és a tojások habja. Zsírozott formába rakjuk, morzsával leszórjuk. Jó 30 percig sütjük.