Hozzávalók:
5 dkg vaj, 4 egész tojás, 2 púpos kanál cukor, 4 púpos kanál liszt, 4 dl tej, zsír, vaníliás cukor

A tojás fehérjéket kemény habbá verjük. A vajat, tojások sárgáit és a cukrot jól elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, kicsinyenként a tejet és végül a tojáshabot.
1 evőkanál forró zsírban a palacsinta sütőben tejmerőkanállal töltünk és csak egyik felét sütjük meg, így csúsztatjuk a tálra. Vaníliás cukorral alaposan megszórjuk a nyers oldalát. Felső lapnak a sült felét rakjuk. Betesszük a sütőbe és forrón tálaljuk.