Hozzávalók:
4 db zsemle, tej, 4 egész tojás, 1 kanál zsír, kevés só, 2 csapott kanál liszt, zsemlemorzsa

A zsemléket kockára vágjuk és vizes tejjel meglocsoljuk, de nem áztatjuk el. A tojások sárgáit a zsírral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojások habját, kis sót és a lisztet. Összevegyítjük és gombócokat formálunk. Tiszta szalvétát vajjal vagy zsírral a közepén jól kikenünk s 1 óra hosszat főzzük. Tetejére pirított zsemlemorzsát rakunk.
Vad mellé jó.