Hozzávalók:
karfiol, só, 1 db kockacukor, zsír

A karfiolt sós vízben kockacukorral megfőzzük. Ízekre szedjük szét, panírozzuk mint a rántott húst s forró zsírban szép sárgára sütjük.
Tartármártást kínálunk mellé.