Hozzávalók:
borjúláb vagy sertés köröm, só, víz, liszt, tojás, olaj

A megtisztított – (pörkölt) – lábat sós vízben puhára főzzük, kicsontozzuk,
belőle szeleteket formázunk és kihűtjük. Lisztbe és felvert tojásba panírozzuk.
Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Forrón fogyasztjuk!
Hasábburgonyával és majonézzel tálaljuk.