Hozzávalók:
1 nagy csésze rizs, 25 – 30 dkg friss, fejtett zöldborsó vagy felengedett mélyhűtött borsó, 2 – 2 ½ csésze víz, só, vaj

Forró vajba tesszük a rizst és mihelyt üvegessé válik, a víz 2/3- d részével felöntjük. Egyszer felforraljuk, majd minimumra visszavesszük a hőfokot és a rizst lefedve kb. 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a borsót, megkeverjük és megsózzuk.
További 15 – 20 perc alatt puhára pároljuk. Közben szükség esetén még folyadékot adunk hozzá, de a rizsnek a végén inkább száraznak, semmint pépesnek kell majd lennie.