Hozzávalók (3 személyre)
2 szép rostélyos, só, 3 fej közepes nagyságú vöröshagyma, zsír,
1 kávéskanál piros paprika, burgonya, 1-2 zöldpaprika, 1 paradicsom

A hízott, állott rostélyost megmossuk, kiverjük a húsverővel és besózzuk.
A hagymát finomra reszeljük és zsíron sárgásra dinszteljük. Beletesszük a piros paprikát és a húst. Először saját levében pároljuk, később mindig kis vizet öntünk bele, míg puha nem lesz.
Nyáron jó benne 1-2 zöldpaprika és 1 paradicsom.
Később mielőtt egészen puha megmosott, megpucolt, hosszúkás ¼ krumplikat teszünk hozzá és ezzel együtt tálaljuk. A hús tetejére karikára vágott zöldpaprikát teszünk nyersen.