Hozzávalók:
25 dkg rizs, zsír, 3 – 4 szafaládé, kevés sajt

A rizst rendes módon, mint a köretet elkészítjük, csak kicsit több zsírt teszünk alá.
A szafaládét megtisztítjuk és átdaráljuk. Egy lábosban a sütőben kissé átmelegítjük.
A sajtot lereszeljük.
Őzgerinc formát forró vízbe mártunk, a vizet kiöntjük. Beletesszük a rizs felét és a darált szafaládé 3/4 részét. Újra rizs jön rá.
Melegített hosszúkás húsos tálra kiborítjuk – (szépen kijön).
A szafaládé maradékával és még egy kevés reszelt sajttal megszórjuk.