Hozzávalók (4-5 személyre)
3 zsemle, 2-5 dl tej, 6 dkg vaj, 2 egész tojás + 1 tojássárgája, 3-5 dkg szalonna, só

A zsemléket kockára vágjuk és egy tálba rakjuk. Ráöntjük a tejet és félretesszük, hogy átázzon. A szalonnát apró kockára vágjuk. A vajat a 2 egész tojással és
1 tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk az időközben átázott zsemlét és szalonnát.
Tiszta szalvétát vajjal vagy zsírral a közepén jól kikenünk. Rákötjük egy kanálra és forró sós vízben 3/4 óra hosszat főzzük.