Hozzávalók:
2 db középfej nagyságú kel, 12 dkg borjú és 12 dkg disznó hús, 2 dl tejföl, só,
1 kis vöröshagyma, zsír, bors, piros paprika, 1 egész tojás, zsemlemorzsa, 2 dl tejföl

A kelt 4 felé vágjuk – (1/4 – re) – és sós vízben puhára főzzük. A húst átdaráljuk s kis finomra vágott vöröshagymás zsírban, bors, só, paprikával főzve puhára pároljuk.
Ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a tojást és a kelkáposzta leveleket közepén megtöltjük. Tűzálló tálra rakjuk, zsírban pirított zsemlemorzsával megszórjuk és a tejföllel megöntözzük.
Sütőben kb. 15 percre átsütjük.