Hozzávalók:
3 egész tojás, dió nagyságú vaj, ½ kg túró, só, 2 evőkanál liszt, zsír, 15 dkg sonka, tejföl

A tojások sárgáit vajjal elkeverjük. A túrót szitán áttörjük. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük. Ízlés szerint megsózzuk a tojássárgáját, hozzákeverjük a lisztet és
végül a tojáshabot. Egy zsírozott asztalkendőbe a fele tésztát belerakjuk, rá
15 dkg főtt darált sonkát szórunk, rátesszük a tészta másik felét, összekötjük, Forró vízben 3/4 óráig főzzük. Tálra borítjuk, sonkával meghintjük és forró tejföllel leöntjük.