Hozzávalók:
1 kg ponty vagy süllő, 20 dkg vaj, 1 kg burgonya, 5 dkg liszt, 1 késhegynyi só

A burgonyát megmossuk és megtisztítjuk. Vékony karikákra vágjuk. A pontyot vagy süllőt megtisztítjuk és megvagdaljuk, besózzuk, egy kis ideig állni hagyjuk. Azután lisztben megforgatjuk. Lábasba beletesszük a felvágott burgonyát, tetejére a halat, leöntjük vajjal és pirosra sütjük.