Hozzávalók:
1 evőkanál zsír, 1 egész tojás, kevés só, 1 dl finom dara

A zsírt jól elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, sót és a finom darát. Ha kissé állni hagyjuk, kanállal szép hegyes galuskát főzhetünk a leszűrt forró húslevesben, amiben
10-15 percig főni hagyjuk. Aztán még 1-2 kanál levest forralunk a tűzhely szélén legalább 10 percig állni hagyjuk.
Tálalás előtt 30 perc kell a galuskára.