Hozzávalók (6 személyre)
1 kg burgonya, 5 dkg vaj, ¼ l tej,
2 késhegynyi só

A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk, kockára vágjuk és feltesszük sós vízben főni. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet és krumplinyomóval áttörjük. Teszünk bele 2 késhegynyi sót, vajat és tejet. Ezt jó habosra keverjük.