Hozzávalók:
1 kg rántott hal, 1 db vöröshagyma, 1 pohár ecetes víz,
3 – 4 kockacukor

A rántott halat hidegen egy tálba rakjuk. Teszünk rá bőven vékony szeletekre vágott vöröshagymát. Leöntjük ecetes vízzel, melybe pár kockacukrot teszünk, hogy az ecet maró ízét elvegye s kihűtjük.