Hozzávalók (6 személyre)
1 ½ kg burgonya, 12 dkg zsír,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 kávéskanál paprika,
1 késhegynyi só, 15 dkg kolbász

A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk, és hosszúkás darabokra vágjuk. Ezalatt zsírban vagy olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, tegyük bele a paprikát, a burgonyát is és hagyjuk egy kis ideig párolódni. Tegyünk bele sót, felkarikázott kolbászt és öntsünk rá egy kevés vizet. Főzzük addig, amíg nem puha.