Hozzávalók (6 személyre)
2 db – ( kb. 1.25 kg-os) – csirke, 2 db tojás,
3 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, 1 késhegynyi só, ¼ kg zsír

A csirkéket megtisztítjuk, megmossuk, azután nagyobb részekre vágjuk. Besózzuk, pár óráig állni hagyjuk. Lisztbe, tojásba, morzsába mártva, forró zsírban vagy olajban fedő alatt lassan sütjük.