Hozzávalók:
1 kg gyalult tök, 10 dkg zsír,
2 evőkanál liszt, 1 csomó kapor,
1 kanál ecet, 3 dl tejföl, só,
pici cukor

A már meggyalult tököt besózzuk, néhány óráig állni hagyjuk.
Ezalatt készítünk zsíros, sárga rántást, finomra vágott kaporral.
A tököt kicsavarjuk a sóból, beletesszük a rántásba. Kis idő múlva öntünk rá kevés vizet, ha lehet aludttejet, vagy írót, csak keveset, mert a tök is ereszt vizet. Tetszés szerint kis cukrot,