Hozzávalók:
½ kg burgonya, ½ csomó zöldpetrezselyem,
10 – 15 dkg vaj

A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk és feltesszük sós vízben főni. Ha megfőtt, levét leszűrjük, teszünk rá finomra vágott petrezselymet s forró vajat.
Az étel különösen újburgonyából finom.