Hozzávalók (6 személyre)
4 fej fejes saláta,
3 dl ecet vízzel hígítva,
2 – 3 szem kockacukor,
1 késhegynyi só

Szép gyenge fejes salátának felső leveleit eldobjuk, azután megmossuk, s négy részre vágjuk. Tálra rakjuk, kevés olvadt zsírban megforgatjuk és sós, cukros, ecetes vizet öntünk rá. Tálalás előtt egy félórát állni hagyjuk.