Apró uborkát megmosunk, levét lecsurgatjuk, üvegekbe rakjuk. Forraljunk jó erősen sózott borecetet fele vízzel. Azután tegyünk bele szemes borsot és babérlevelet. Jól megforraljuk és kihűlve az üvegbe rakott uborkára öntjük. Lekötjük és eltesszük.