Nagyon apró uborkát megmosunk, levét lecsurgatjuk, üvegekbe rakjuk. Forraljunk 1/3 rész bort, 1/3 rész vizet, 1/3 rész ecetet. Azután tegyünk bele sót és minden ¾ literhez ¼ kg cukrot. Felforraljuk és teljesen kihűlve ráöntjük az uborkára. Lekötjük, kigőzöljük, de amint forrni kezd, levesszük és pokróccal letakarva hagyjuk kihűlni.