Hozzávalók:
¼ kg gomba, vaj,
evőkanálnyi reszelt vöröshagyma,
jó csomó petrezselyem,
törött bors, só, 2 dl tejföl

Szép egészséges gombát megtisztítunk, kis darabokra vágunk és váltogatott bő vízben többször jól megmossuk.
Világossárga rántást készítünk vajból, belevetünk evőkanálnyi reszelt vöröshagymát, jó csomó finomra vágott zöldpetrezselymet, törött borsot, ízlés szerint sót és a gombát s felengedjük merőkanálnyi vízzel. Mikor a levét kezdi elfőni, ráöntünk 1 ½ l vizet. Kb. fél óráig főzzük. 2 dl tejfölre öntve tálaljuk.