A Rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó:

Aronia_melanocarpaAronia (törpeberkenye) nemzetség,

Észak-Amerika keleti részén őshonos. Fényigénye magas, napos fekvést kedvel. Teljes mértékben fagyálló. Talajban nem válogat. Az enyhén savanyú talaj az ideális számára. 1,5-2m magasra növő bokor. Sekélyen gyökeresedő, nagy vízigényű növény. Sok tősarjat hoz. A törpeberkenye gyümölcshéja nagy mennyiségű festékanyagot tartalmaz.

Antocianin-tartalma háromszorosa a fekete ribiszkéének. Gyümölcse kiváló élelmiszerfesték, a feldolgozott termékeknek szép rubinszínt kölcsönöz. Dzsemet, ivólevet, bort és likőrt is készítenek belőle.

BT.  2011.01.03.