Jó, borízű almákat meghámozunk, minden személyre kettőt számítva, azután keresztben karikákra vágjuk, magházát óvatosan kivágjuk.
Azalatt keverünk 3 egész tojással, liszttel, csepp sóval jó sűrű palacsintatésztát, amiben a kanál megálljon!
Serpenyőben zsírt forrósítunk, legalább ujjnyi magasan álljon az edényben és az almaszeleteket a tésztába mártva, mindkét oldalukon hirtelen kisütjük.
Forrón, fahéjas cukorral megszórva tálaljuk.