5 személyre:
28 dkg főtt áttört burgonya, ízlés szerint só, 10 dkg vaj, 1 pohár tejföl, 6 tojássárgája
(Mindezt jól ki kell keverni.)
Ha jól kikevertük, akkor 16 dkg lisztet elkeverünk. Végül beforgatjuk a 6 tojás keményre vert habját.
(Tepsit jól kizsírozzuk és zsemlemorzsával kiszórjuk.)
10 percig előmelegített sütőbe tesszük.
[8 – 10 percig teljes lángon, kb. 10 – 15 percig takarékon sütjük.]
Ha meghűlt, deszkára borítjuk, középen hosszában kettévágjuk. Párolt velővel, párolt
gombával, tejföllel elkevert darált sonkával megtöltjük. Összeborítjuk, visszatesszük a
tepsibe és átforrósítjuk.