Hozzávalók:
2 dkg élesztő, 6 db kockacukor,
2 dl tej, 4 db tojás sárga,
2 csipet só, 5 dkg mazsola, zsír,
lekvár

2 dkg aprított élesztőt és 6 db kockacukrot beáztatunk 1 dl tejbe mély tálban, kanállal simára jól eldolgozzuk 4 tojás sárgát 1 dl tejjel, 2 csipet sóval és mikor teljesen sima, 5 dkg mazsolát keverünk el benne.
Lábosban 4 ujjnyi zsírt forrósítunk és ebbe mártott evőkanállal galuskákat szaggatunk a zsírba, ahol a zsírban úszkálva, nem hirtelen, mindkét oldalán pirosra sül.
Lekvárt kell hozzá tálalni.