Előételek:

Aszpik
Borjúmáj pástétom
Fecskefészek
Halpástétom
Húspástétom (I. változat)
Húspástétom (II. változat)
Kacsamájpástétom
Kocsonya
Körözött
Májpástétom
Töltött paradicsom / Paradicsom bácsi
Paprika kosárka
Sonkakrém
Sonkakrém aszpikban
Sonkás tojássaláta
Svéd gomba
Szafaládé ecet olajban
Töltött kifli
Virsli torta

Levesek:
Bableves
Borleves
Cukorborsóleves
Csemegekukorica leves
Csokoládéleves úszó szigetekkel
Fűszeres-illatos sütőtökleves
Gesztenyekrémleves habgaluskával
Gombaleves
Gulyásleves
Halászlé
Hideg egresleves
Hideg meggyleves
Holland spenótleves
Húsleves
Majoránnás burgonyaleves
Orjaleves
Paradicsomleves
Savanyú tojásleves (böjti)
Spárgaleves
Tejleves
Tyúkleves
Zöldbableves

Levesbetétek:
Csipetke
Daragaluska
Habgaluska
Májas lepény
Májgombóc
Palacsintametélt
Sült borsó
Vaj nokedli
Velőgombóc
Zsemlegombóc

Főételek:
Almás rizskoch
Bajor rostélyos
Bácskai lecsó lerakva
Bánáti majoránnás metélt
Bécsi szelet
Borjú melle libamájjal töltve
Borjú rizottó
Borjúszelet kaviárral
Borjúvelő krokettek
Brassói aprópecsenye
Bundás alma
Burgonyapuding
Burgonyapüré
Cukorborsó főzelék
Császármorzsa (Smarni)
Csíkos tokány
Csokoládés tejberizs
Csöröge vagy Forgácsfánk
Dara smarni
Darás tészta
Darázsfészek
Diós palacsinta
Disznó szelet szentesi módra
Ecetes hal
Egérke
Egészben sült csirke
Egészben sült kacsa
Erdélyi húsos buci nudli
Fasírt
Fácánsült
Flekken
Gombafasírt
Gombás omlett
Gombás sertésszelet
Hamis töltött paprika
Hasábburgonya
Házi kenyér
Kapris borjúszeletek
Káposztás kocka
Kellevelek libamellel töltve
Kelpuding
Kitűnő olcsó fánk
Kolozsvári káposzta
Lábos rostélyos
Lecsó
Lecsós disznótarja
Lángos
Lekváros derelye (Barátfüle)
Lencsefőzelék
Lucskos káposzta
Majonézes disznókaraj
Marhafilé madeira mártással
Marhapörkölt
Malacpörkölt
Masazszka rizsfelfújt
Máglyarakás
Mágnás palacsinta
Mákos guba
Nagy zsemlegombóc
Natúrszelet
Nokedli
Nyúlpörkölt
Palacsinta Dobos torta módra
Paprikás csibével töltött palacsinta
Paprikás csirke
Paprikás krumpli
Párolt sárgarépa
Párolt zöldborsó
Rakott burgonya
Rakott karalábé
Rakott karfiol
Rakott zöldbab
Rántott csirke
Rántott gombafejek és rántott sajt
Rántott hal
Rántott húsgombóc
Rántott karfiol
Rántott köröm
Rántott máj
Rántott sertéscomb
Rántott sonkás palacsinta
Rántott virsli
Resztelt máj
Rizibizi
Rizskoch
Sajtgolyó
Savanyú káposzta
Sárgaborsó főzelék
Sárgarépa főzelék
Serpenyős rostélyos
Sertéskaraj
Sonkás karfiol
Sonkás kocka
Sonkás palacsinta
Spárga
Spárga hollandi mártással
Stefánia szelet
Sült „répa” / Krokett
Sült sajtos tészta
Svéd borjúszelet
Szafaládés rizs
Szalonnás zsemlegombóc
Talkedli
Tarhonya
Tárkonyos zöldbabfőzelék
Tejfölös kocka
Tésztagyúrás
Tojásos gomba
Tojás omlettek
Tojásos tészta
Tökfőzelék
Tök lerakva
Töltött borjúszelet
Töltött csirke
Töltött felsál virslivel
Töltött karalábé
Töltött káposzta
Töltött kel
Töltött padlizsán
Töltött paprika
Töltött rostélyos
Töltött sütőtök
Töltött tojás
Töltött tök
Töltött zsemle
Túrógombóc
Túrós gombóc sonkával
Túrós palacsinta
Túrós tészta
Vadas
Vadász karaj
Vajas burgonya
Vajban sült hal
Vargabéles
Vasi paprikás
Velős palacsinta
Vesepecsenye libamájjal
Zsemlegombóc

Mártások:
Almamártás
Ecetes torma
Egres-(köszméte)-mártás
Gombamártás
Hideg mustár mártás
Hideg snidling mártás
Kapormártás
Kapri mártás
Majonéz
Meggymártás
Remoulade mártás
Sajtmártás
Szardella mártás
Tartármártás (I. változat)
Tartármártás (II. változat)
Tárkonyos tartármártás
Uborkamártás
Veloutée – (bársonyos) – mártás

Saláták:
Burgonyasaláta
Fejes saláta
Franciasaláta
Görög saláta
Hagymasaláta
Káposztasaláta
Kovászos uborka
Uborkasaláta

Desszertek:
Almatorta
Almás pite (I. változat)
Almás pite (II. változat)
Baba torta
Bécsi torta
Birsalmasajt
Boszorkánykrém
Breitenburgi torta (Hochsváb)
CASATÓ
Citromkrém
Citromkrém (tortába)
Citromkrémes kakaós tészta
Cukrozott narancshéj
Csoda diós
Csokis – mogyorós falatkák
Csokoládé bomba
Csokoládés – diós muffin
Csokoládés keksztorta sütés nélkül
Csokoládékocka
Csokoládékrém (I. változat)
Csokoládékrém (II. változat)
Csokoládékrém (tortába)
Csokoládés madártej mandulával
Csokoládés muffin
Csokoládémáz
Csokoládé parfé
Datolyatorta
Diós pite (Bögrés)
Diótorta
Dobos torta
Eszterházy torta (Hochsváb)
Éjfekete csokitorta
Éva torta
Fehércsokoládés muffin
Fonott kalács
Gesztenyerolád
Gesztenyetorta (I. változat)
Gesztenyetorta (II. változat)
Gesztenyés bejgli
Gesztenyés muffin
Glattfelder (püspök) torta (Borszék)
Grillázs lemezes torta (Erdély, Bagolyvár)
Gyors túrófánk
Hajtogatott tepertős pogácsa
Hájas kifli
Ildi tészta
Japán torta
Kakaós kuglóf
Kávékrém
Kávékrém (tortába – I. változat)
Kávékrém (tortába – II. változat)
Kávé parfé
Kávés sündisznó (Hochsváb)
Kekszrúd
Király torta
Kofernya torta
Kókuszos kocka
Komiszkenyér
Linzertorta
Lusta lepény
Madártej
Maraschino torta
Marcipán
Marcipános muffin
Marina torta
Márványos kuglóf
Méteres kalács
Mogyorótorta
Mogyorókrém torta
Narancstorta
Nápolyi krém
Nápolyi – lap őzgerinc formában
Non-plus ultra torta
Omlós tepertős pogácsa
Párizsi csokoládétorta
Pozsonyi kifli
Puncsbombák
Püspökkenyér
Raffaello golyó
Reform torta (I. változat)
Reform torta (II. változat)
Resi torta
Rétes
Rokokó torta
Rumos csokoládés lerakott torta
Rumos meggykrém
Rumos szelet
Sacher torta (I. változat)
Sacher torta (II. változat)
Sacher torta (III. változat)
Sajtos fánk
Sajtos pogácsa
Sajtos rúd (I. változat)
Sajtos rúd (II. változat)
Somlói galuska
Sörkifli
Stefánia kifli
Süni sereg
Szaloncukor
Szikics torta
Tejsodó
Tejszínes torta
Tiramisu (I. változat)
Tiramisu (II. változat)
Tiroli rétes
Torták tortája
Töltött alma
Töltött narancs
Tutti-frutti torta (Sötét)
Tutti-frutti torta (Világos)
Tutti-frutti piskótás őzgerinc torta
Túró rolád
Túrótorta
Túrókrémtorta
Túrós muffin
Vajas pogácsa
Vaníliakrém (I. változat)
Vaníliakrém (II. változat)
Vaníliakrém (tortába)
Vásárhelyi túrós
Vizes piskóta
Zserbó
Zsófi torta

Italok:
Bodzaszörp
Diólikőr
Forralt bor
Málnaszörp
Tojáslikőr

Házi befőzés, eltevés:
Boros uborka
Ecetes uborka
Füge befőtt
Fűszeres fügelekvár
Görögdinnyehéj cukorban
Görög fügelekvár (Μαρμελάδα σύκο)
Őszi fügedzsem
Rumos meggy
Zöld dió cukorban

Mérés mérleg nélkül
Mini lexikon